
Encadrant(e) technique d'activités d'insertion pro
Emploi
Paris, 75, Paris, Île-de-France
Vous souhaitez mettre votre expérience en cuisine au service d'un projet à fort impact humain et social ? Au sein de notre ESAT, vous accompagnez des personnes en situation de handicap psychique et/ou mental dans leur activité professionnelle en cuisine. Une expérience de 2 ans comme cuisinier(e) est demandée. Votre mission : transmettre votre savoir-faire en cuisine tout en accompagnant chaque travailleur dans le développement de ses compétences et de son autonomie. Vos principales missions -Organiser la production en cuisine : préparer et répartir les tâches, organiser les postes de travail et veiller au bon déroulement de la production. -Encadrer les travailleurs en cuisine : expliquer les consignes, montrer les gestes techniques et adapter les tâches aux capacités et au rythme de chacun. -Participer à la préparation des repas : accompagner les travailleurs dans les différentes étapes de production, de la préparation des produits jusqu'au dressage et à l'envoi. -Garantir la qualité et l'hygiène : veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, des procédures HACCP, des températures, du nettoyage et de l'entretien des espaces de travail. -Transmettre[...]